近日，在四川省泸州市叙永县麻城镇黑皮鸡枞菌项目基地，农民在采摘黑皮鸡枞菌，然后对生鲜黑皮鸡枞菌进行打包。

 

    四川省泸州市叙永县近年来在实施脱贫攻坚的过程中，引进黑皮鸡枞菌龙头企业，在麻城镇合作建设集研发、生产、加工、销售为一体的黑皮鸡枞菌产业扶贫项目，带动当地农民脱贫。黑皮鸡枞菌是一种食用药用价值兼具的食用菌，因其气味浓香、口感独特、味道鲜美而受到消费者青睐。目前，叙永县黑皮鸡枞菌产业扶贫项目已进入规模化生产阶段，生产的菌菇主要销往广东、福建、上海等地。

    据悉，黑皮鸡枞菌又名“长根菇”、“长寿菇”，属中高温型食用菌，适宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇。自古以来，黑皮鸡枞菌由于珍稀且药用食用价值很高，与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌，曾是历朝贡品。黑皮鸡枞菌肉质脆嫩，富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种营养成分，具有降低血压、抑制幽门螺杆菌的滋生、修复破损胃黏膜等多种功效，是一种药食兼用型真菌，市场上还不多见，非常受高端酒店欢迎。现批发价为每公斤60元，基本上是供不应求，经济效益十分乐观。