然后随州三里岗的村民逐渐从椴木香菇转向袋料香菇，因为产量高，不过任何事物都有两面性，但品质和口感就没有以前的好了，慢慢的香菇的价格就下降了。到2000年左右的时候，一般的香菇能卖到40到50元一斤。

    随州人民种植袋料香菇的历史将近有20个年头了，归纳起来，2000年到2010年这10年间总体的价格还是不错的，农民朋友的干劲还是有的，那个时候的价格还是对得起劳动人民的付出与汗水的；2010年至今的8年间，香菇价格一直在滑坡，但农民觉得种植香菇起码比种地体现的价值多，家庭日常开支都需要费用，所以这个产业一直被留守在村里的老人和年青人传承着手艺。

    随州香菇的种植基地基本上都是在农村，是几十万农民的汗水去铸就的，不是凭几个香菇出口企业就能咆哮搞定的，归根结底，香菇企业都是二道贩子，从贩子手中收取农民手中的香菇后再二次加工包装出口退税赚外汇。

现在的香菇销售渠道，农民依旧是把干香菇卖给贩子，或者是新鲜的香菇销售给当地冻库，在网上销售的还是比较少，虽然现在的电商比较发达。随州的几个香菇企业垄断了市场的收购，他们压低了价格直接导致了农民的利益受损，他们是中间商，只知道包装后增加产品的附加值赚取差价，没有考虑到随州农民的利益，他们在电商渠道销售的价格也直接拉低了香菇的档次，如果说随州香菇的价格到现在为什么这么低廉，随州的几十万农民应该去向这些香菇企业讨要说法了。

    下面我们再来谈谈随州的黑木耳产业，众所周知，东北的黑木耳现在很多都是土地栽培模式，直接在沙地里种植菌丝就可以和种植稻谷一样收割木耳，那个口感呀，吃过的人都知道上当，吃得和麻布一样硬 ，味道也不好，完全把黑木耳这个金字招牌给搞砸了。不过随州本地的黑木耳一直是在椴木上在种植菌丝和收获的，品质嫩滑，口感也好，营养成份也不错。所以我们千万不要去馆子里点木耳肉丝了，简直是工业化产品对现代社会的一种耻辱。