该村党支部书记朱彬明介绍说，今年白沙村共种植草菇40万筒，至少产干菇1万公斤，按照市场价每公斤200元计算，产值200万元，菇农人均可增收5000元，草菇成为该村脱贫致富的“新宠”。据了解，生长完草菇的稻草菌筒还可再利用。白沙村的另一主要产业是种植淮山，长过草菇的稻草废渣经过发酵后，铺在淮山田里，可以防止长野草，还是上好的有机肥料，种出来的淮山品质佳。

    白沙村有着40多年草菇种植的历史，但由于种植场地过小，导致家家户户种植规模都较小。2017年，洵口镇争取到该县扶贫部门的扶贫资金10万元，建成500平方米，集泡草、扎袋、灭菌等生产功能的菇棚，免费提供给菇农使用，同时聘请食用菌专家免费对菇农培训；今年，该村又建成一个4800平方米的菇棚，低价出租给村民存放菌筒。

    今年，该村草菇种植规模扩大了一倍，共有100余户村民参与种植。种植草菇成本低、效益高，种植经验丰富的菇农用一亩地稻草种植的草菇和稻谷收入相当，这使菇农种一亩地有了双倍收入。如今村民既种植了草菇，有收获了稻草，有两份收入，在实现资源利用的同时，有保证了稳定的收入。