近年来，秸秆焚烧污染环境问题屡见不鲜，成为了环境整治问题的“心头病”。在环境保护成第一要务的当下，农村大量的稻草秸秆处理成为了一道难题。
红谷滩新区生米镇摄溪村支部书记徐木标，则带领农民种植大球盖菇，不仅成功且有效地解决了秸秆处理难题，而且带来了意想不到的致富门路。徐木标说，种植一亩大球盖菇，可消化15亩稻草秸秆，秸秆经过发酵后成为天然有机肥料，实现了“变废为宝”。
日前，记者跟随徐木标来到菇田，眼前出现的是一丘不到一亩的田，只见上面铺满了厚厚的稻草，但是丝毫看不到大球盖菇的踪迹。正在纳闷之时，徐木标轻轻拨开稻草解释道：“今年10月底，第一批种下的大球盖菇就在这个下面，再过40多天，就能出菇了。”
据了解，大球盖菇是联合国粮农组织推荐栽培的优良食用菌之一，食用清香、嫩滑爽脆、营养丰富，其中菇粗蛋白含量达29.1%，并含有17种氨基酸。大球盖菇生长期在每年10月至次年5月，正是稻田空档期，菌菇收获后，基料可就地还田，促进水稻生长，实现循环利用。
“一亩大球盖菇大概可以消化15亩稻草秸秆，培育过菌菇的稻草可以作为天然有机肥料直接还田，既不耽误水稻生产，又能解决农村大量稻草秸秆的出路问题，还能增加农户收入，可谓一举多得。”徐木标说。
徐木标告诉记者，种植技术简便易学、病虫害少、投资少是大球盖菇的最大优点。农民只需每亩花1000多元买菌种，再花上3000元左右的工钱，种好之后不用施肥、不用撒农药，只要用稻草当培养原料，2个月左右便可出菇。
“去年，我引进了这种大球盖菇开始试种，效果还不错，年亩产达到了3000-4000斤，为我带来了每亩1万元以上的效益。”徐木标告诉记者，今年，在他的带动下，村里有12户村民加入了试种行列，整个种植面积合计7-8亩。
“种植大球盖菇既能让农民增收，又能解决秸秆焚烧的难题，还可以增加土壤肥力。只要有村民想试种，我都会教他们种植方法，给他们提供菌种，希望以后有更多村民加入到种植大球盖菇的行列，共同增收致富。”徐木标乐呵呵地说。
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