近年来该县紧紧围绕构建“高、果、游、园”、富民兴村的战略目标，安排扶持资金6100万元，对全县122个行政村（社区）给予每个村集体50万元的资金扶持。创建村集体经济扶贫产业园，不仅有效破解集体经济“空壳村”难题，还有效带领群众致富增收。龙岩乡红鑫种植专业合作社引领的食用菌基地是环江村级集体经济扶贫产业增收园的其中基地之一，该基地种植面积100亩，建有食用菌生产大棚150个，吸纳10个村加入，以“公司+合作社+农户”的运作方式，全部投产后直接带动1300多户群众，年产量200多万棒，基地年产值1200万元左右，产品销往全国各大批发市场。

    据环江红鑫种植专业合作社负责人郭毅介绍，今年第一批冬菇已经采摘完毕，一个菌棒每批可以采摘半斤以上，可以连续采摘三到四批，按市场批发价不低于4元/斤，一亩大棚产6000个菌棒，收入还是很可观的。

    据了解，环江香菇是环江五香系列之一，自古就有人工种植香菇的历史，但由于缺乏技术，种植零散，一直没有形成规模产业。去年开始，环江红鑫种植专业合作社进驻龙岩乡，依托独特的气候条件，在北部山区乡镇发展食用菌产业，带动村集体和贫困群众，走出了一条脱贫致富的好路子。