连日来,在黄田镇中济村的灰树花基地里,菇农们正忙着采摘、晾晒秋季灰树花。尽管吴克甸退休了,但他经常“闲不住”去给菇农做技术上的指导。这个基地每年生产80多万袋菌棒,采收的灰树花部分销往国内各大市场,剩下的加工成食品和药品。
一直以来,香菇是庆元食用菌产业的“龙头大哥”,消耗阔叶林木屑用材巨大,菇农“荷包”鼓了,生态环境也受到了影响。为解决保护生态环境与发展食用菌产业的矛盾,2013年,庆元县鼓励菇农香菇栽培分工化、规模化、工厂化,运用新工艺、新技术推动食用菌产业转型,使得全县以香菇为主、其他食用菌为辅的多品种共同发展的生产格局进一步优化。
庆元不断通过转变食用菌产业“食性”,食用菌“大家族”频添“新成员”,如灰树花、银耳、黑木耳、竹荪、羊肚菌等“后起之秀”纷纷亮相,占据了庆元食用菌1/3的产业总量,其中灰树花更是占据了全国近9成的市场份额。
“目前,庆元食用菌产业链不断延伸,食用菌产品逐步向保健、休闲零食、药用等多元方向发展,产业供应也越来越丰富。”吴克甸说,这个小山城从当年的“一穷二白”,到现今拥有出口食用菌企业16家,出口备案基地32个,年产值超过11亿元,他深感欣慰和自豪。
眼前的庆元,正呈现出“百菌齐放”的盎然局面,更利用科学的办法实现森林蓄积量大于消耗率,从此山更绿了,水更清了,景也更美了。
2018年,庆元县食用菌生产规模达1.15亿袋,其中香菇7560万袋,灰树花1570万袋,黑木耳1420万袋,其他珍稀菌类950万袋左右,食用菌产量9万吨(鲜)。食用菌产业(一、 二、三产)总产值35.5亿元,其中一产产值5.1亿元,二产产值增长到15.4亿元,食用菌加工规上企业产值11.2亿元,同比增长6.8%,三产产值15亿元。产品主要出口欧美、东南亚等国家和地区。
全县从事及相关产业企业(合作社)食用菌企业388家,从业人员7万多人,其中,加工型企业80多家,省级农业龙头骨干企业8家,市级农业龙头企业有4家,县级农业龙头企业有7家。
一朵朵小菌伞,就这样让庆元的经济社会发生了巨大的变化。值得一提的是,在过去近一年中,庆元全县旅游总收入达19.25亿元,其中以食用菌文化为主题概念的旅游接待人次占总体三成以上。食用菌产业正呈现出多元化的发展态势,这也让庆元香菇走向世界的舞步更加优雅。