多年来，山东省聊城市莘县高度重视食用菌产业的发展，将其作为振兴莘县农村经济的主导产业来抓，不断优化品种结构，扩大种植规模，培植龙头企业，完善市场体系。依靠产业带动，政策扶持，培育了山东富邦菌业有限公司、聊城大山合菌物科技有限公司、山东奥瑞食品有限公司、莘县华盛绿能农业科技有限公司等一批拉动能力强的农业龙头企业，拉长了产业链条。
    目前，全县双孢菇、草菇等栽培面积可达650万平方米，其中周年化菇房栽培双孢菇面积100余万平方米，草菇面积350万平方米。鸡腿菇、平菇、姬菇、金针菇投料7000万斤，鲜菇总产量达12万吨，总产值可突破6亿元，在全县形成了以双孢菇、草菇、鸡腿菇为主导，白灵菇、珍珠菇、秀珍菇、茶树菇、姬菇、金针菇、黑木耳等多品种协调发展的良好格局，是全国闻名的食用菌生产、销售集散地。
    近年来，莘县先后被评为“中国双孢菇之乡”“全国食用菌行业先进县”“全国食用菌行业十佳商品基地县”“全国食用菌标准化示范县”“山东省秸秆种菇技术成果推广示范县”“全国食用菌行业十大主产基地县”“聊·胜一筹!”全市重点农产品区域公用品牌等荣誉称号，是全国最大的食用菌栽培基地之一，国家生态示范区。2010年1月“莘县蘑菇”成功注册为地理标志证明商标。
    下一步，莘县将发挥以食用菌管理办公室为龙头，镇(街)农业技术站为依托，各村技术骨干为成员的技术服务组织作用，加大新品种的开发力度，扩大黑皮鸡枞、秀珍菇、玉木耳、灵芝、榆黄蘑等珍稀品种在莘县的栽培面积，实现规模化栽培，丰富全县的栽培品种，优化品种结构;放大朝城富邦双孢菇标准化园区、朝城七盛草菇标准化园区、妹冢弘扬草菇标准化院区、王庄集镇光伏食用菌园区、张鲁镇薛庄鸡腿菇标准化园区、俎店镇占海草菇蔬菜轮作示范区、古云镇徐庄村双孢菇工厂化生产基地的示范带动效应，推广新品种、新技术、新模式，标准化种植，实现质量、产量双增益;继续推广“大料场+小菇房”模式，实施“公司作料+农户出菇”产业化分工合作，降低菇农种植风险，保障菇农出菇质量，激发菇农种植积极性;下大力气抓好食用菌产品销售工作，实行一手抓生产，一手抓销售市场开拓，两手抓，两手都要硬的策略，把搞活流通、增加品牌溢价能力作为增加农民收入的一项战略措施，以品牌带动效益、效益带动产业，促进食用菌行业的持续健康发展。