“接下来几个月里，公司将加快食用菌生产步伐，从9月开始将进入忙碌时期，并一直持续到明年四月底。在比利时，消费者夏天通常喜欢吃些（可生食的）蔬菜，因此食用菌消费量降低，随着天气转凉，人们转向烹饪热菜，食用菌需求因此上升。”Districhamp公司负责人保罗先生热情介绍说，并补充道：“近年来，比利时食用菌种植者及贸易商已注意到食用菌价格有小幅上升，这是因为种植者在减少，而种植支出在增加。食用菌栽培业出现不明朗现象，许多公司正面临困境，正在专业化地转向有机或温室栽培。”

    保罗先生进一步解释说：“去年夏季十分干燥，导致今年食用菌堆肥质量出现问题，这意味着所产菌菇的营养成分不能得到保证，并会导致产量下降。此外，比利时食用菌产品包装也正面临挑战，塑料包装不环保，消费者更多地选择纸盒或可持续包装盒，但这意味着更高的成本。个人而言，我认为塑料包装盒在可被重复利用的情况下还是个不错的选择，要知道在瑞士，有将近90%的塑料被回收重新用作各种领域的新原料。”