据《BUSINESS INSIDER》网站报道，美国Ecovative利用该理念研发出的第一个产品是由菌丝体和农业废料制成的材料。

  “菌丝体包装材料仅需30天即可进入堆肥程序，而聚苯乙烯泡沫塑料包装材料几乎填满了美国垃圾填埋场，且至少需要500年才能进行生物降解。这就是这两者的区别，菌丝体包装材料的研发可能是植物性食品工业的突破。”

  据了解，Ecovative公司还开发出了一种名为“MycoFlex”的泡沫结构的纯菌丝体，可用来代替例如化妆海绵等聚氨酯产品。以及一款“Atlast”产品，是鸡肉、牛排、培根、扇贝等肉类的理想代替品。令人惊讶的是，所有的菌丝体产品的“种植”都是环保的。比如说，生产一磅的猪肉需要大约575加仑的水，而研发一磅的菌丝体培根产品只需要约1.25加仑的水。

  “除了用水少，菌丝体产品从研发到上市的过程也快得多。一般来讲，美国养牛或养猪所需要的时间都是按年计算的，而菌丝体素肉产品从研发到上市的过程只需要10天左右。对于这种天然菌丝体，因其纤维含量高、蛋白质含量几乎和培根相同而被我们称为‘超级成分’。”美国Ecovative公司联合创始人兼首席执行官拜耳先生热情介绍说。他表示，美国消费者对“菌丝体培根”这种素肉产品非常期待，2019年，美国植物性肉类的零售额增长了近10%，而常规肉类销售额仅增长了2%。

（来源：businessinsider. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）