近日，在贵州毕节市大方县鼎新乡长丰村食用菌种植基地，溶洞里， 一排排菌棒摆放整齐，一朵朵姬菇犹如一个个“待嫁”的姑娘，正待采收。

“自从把食用菌搬进溶洞后，姬菇长势更好，品质优势突显。”负责人杨臣边忙着搬运采收的鲜菇边介绍说。

而在纳雍县金蟾大山生物科技有限责任公司菌棒生产车间，雪白的竹荪正展开“衣裙”，甚是喜人。据了解，该公司研发的红托竹荪液体菌种，突破了红托竹荪工厂化栽培技术难题，让消费者一年四季都可以吃到新鲜竹荪。

“目前，公司每天有1吨鲜竹荪上市，市场价每斤50元，销往北京、上海、广州等地。”公司董事长郭明介绍说，“今年的目标是种下1600万棒，力争将公司打造为全国数一数二的大规模红托竹荪工厂化种植基地。”

从以往农户零星种植，到企业引领，随着一项项技术的突破，食用菌产业已然成为毕节市产业发展“新星”，成为助推全市决战决胜脱贫攻坚的主导产业之一。近年来，毕节市委、市政府因地制宜，研究制定《毕节市食用菌产业发展支持政策“红十条”》，从土地、设施建设、税收、金融、科研等十个方面扶持食用菌产业做大做强；成立食用菌招商工作专班，制定《毕节市食用菌产业招商工作方案》，推动食用菌产业快速发展。

据了解，目前，毕节市已培育大方雪榕生物科技公司、纳雍金蟾大山生物科技公司等经营主体47家、村集体合作社115家、家庭农场45家。通过经营主体新开发稳定岗位2166个，促进2838人就业。截至7月底，该市已种植食用菌8.24万亩，实现食用菌销售量达15.50万吨，销售额21.50亿元，带动3.8万贫困群众脱贫增收。

在推动产业规模化发展的同时，毕节市注重提升食用菌品质，推动标准化和品牌化发展。目前，该市制定并发布食用菌省级技术标准6项、企业标准8项，实现食用菌重点企业、重点基地质量监测和质量追溯全覆盖；大力开展“两品一标”认证，“织金竹荪”“大方冬荪”获国家地理标志产品认证，高原蓝梦、金蟾大山等企业的食用菌基地获得绿色食品和有机转换认证11个。同时，强化技术培训和技术服务，提高农户种植技术水平。目前，该市已累计开展技术培训和指导服务5.5万人。