据了解，“绣银1号”是福建农林大学和古田县食用菌研发中心2018年采集野生银耳驯化选育的银耳新品种。该品种朵型蓬松，呈绣球型或菊花型，耳片细密、边缘呈锯齿状，从外观形态上与现有品种具有一定区别。

经过福建省产品质量检验研究院检测，“绣银1号”总糖含量73%、蛋白质7.1%、氨基酸含量5.6g/100g，其中总糖含量比对照品种Tr21提高12.7%。在工厂化条件下，经多批次的袋栽试验，“绣银1号”从接种到采收生产周期平均41天，与对照品种Tr21相当；鲜重、干重平均产量分别为397g/袋和81.9g/袋，比对照品种Tr21分别增产5.3%和7.1%。
     古田县食用菌研发中心相关负责人表示，“绣银1号”是古田县继2007年银耳新品种Tr21、Tr01通过鉴定后取得又一科研成果，对于建立银耳良种繁育基地及示范推广，提升福建省银耳产业发展水平，促进福建省食用菌生产健康持续发展具有重要意义。

（来源：古田县食用菌研发中心）