眼下，在由南京康之春生物科技有限公司管理的一灵芝房内，一簇簇灵芝宛如一把把美丽的蒲扇，朴素典雅。董事长许忠先生欣喜不已，热情地向记者进行展示。
据了解，南京康之春生物科技有限公司董事长许忠，是远近闻名的“蘑菇大王”，也是江苏省乡土“三带”能手。与蘑菇结缘三十多年，许忠不仅成功创办了多家科技型企业，还应用“公司＋合作社＋基地＋农户＋市场”的产业化经营模式，用小蘑菇撑起了千千万万个贫困家庭的致富伞。仅2019年一年带动服务江苏及周边地区菇农14613户，户均增加收入36522元，为农民增收致富和推动乡村产业振兴发挥了积极作用。
偷学种蘑菇，“小油漆工”百折不挠
1964年，许忠出生在安徽芜湖的一个农民家庭，初中毕业后，为了减轻家庭负担，他主动放弃了学业，去学了一门油漆工的手艺。1983年，在工地刷墙的间隙，许忠无意中看到了一则“安徽大学开设食用菌种植技术培训班，正在招收学员”的消息，这让他一下子兴奋起来。要知道，在当时，种食用菌还是个稀罕事。抑制不住内心迸发出的热情，第二天一早，许忠就跟老父亲借了200块钱，赶到了合肥报名培训班，进行了两个月的学习，满怀欣喜、“学成归来”的许忠，在自家菜地里面挖了个窖子，铺上薄膜，开始有板有眼地种起了食用菌。
许忠的种菇之路一开始并不是很顺利。第二年春天，他望眼欲穿的菌菇未能顺利出菇，许忠虽然很沮丧，但他认为，没有谁天生就是种菇的天才，现在出现的问题正是我今后种菇要更加注意的地方。他赶到安徽大学再次跟老师请教。回来以后，他再次把菌种栽进了窖子里。他每天吃不香睡不好，围着窖子转，就盼着小蘑菇早点长出来。
然而，命运再次和这位执着的“小油漆工”开了个玩笑，蘑菇仍然是连个影子都没有。由于家里的压力，许忠只能再次出门打工，但从小就要强的他心里很不服气，他暗下决心，等我攒下钱后，无论如何一定要把这个菇给种出来。
1985年春天，许忠用自己打工挣来的钱，偷偷买了菌种。没有告诉家人，他把菌种又种进了窖子。经过精心管护，总算是皇天不负苦心人，他发现窖子里的薄膜被撑得鼓了起来，凑近一看，白白胖胖的平菇已经冒了出来，成功了！
鱼渔两相授，让更多人学会种蘑菇
掌握了蘑菇种植技术的许忠，身份正式从“油漆工”转变为“菇农”。“那个时候种食用菌的人少，一斤菇的批发价我可以卖到1.2元到1.5元，那可是1990年前后啊，如果按现在的价格水平能划到十几元一斤。”许忠笑着说。
随着生产规模的扩大，许忠在当地的名气也越来越大。 当地一所高职中学的教导主任曾是许忠初中时的老师，他找到许忠，希望双方合作。自那时起，许忠就走上了授人以渔的道路。听了许忠讲课的学生，回去后又带来了想学这门技术的家长。许忠倾囊相授，理论加上实际操作，很多家长半个月就学会了这门技术，回去以后就可以自己种植，立刻就能赚到钱。口碑传出去以后，越来越多的人赶来报名。
1993年，许忠创办芜湖县食用菌研究所，自任所长，开始大规模传授食用菌栽培技术。1994年，当地农委、科技局、团委等部门也主动过来对接，要求联合办班。“那个时候，我一次授课的学员能达到500人。”许忠表示，一批批学员毕业后，学会了手艺，实现了在家门口就业，贫困家庭实现了脱贫致富，这让他的心中无比自豪。
为了更好地服务群众，许忠大胆提出“四包”举措，对贫困户和带动户开展食用菌产前、产中、产后的全程服务，一是包技术：食用菌、果蔬生产、加工技术免费培训；二是包服务：生产过程中遇到的任何技术问题免费上门指导；三是包回收：对贫困户生产的食用菌产品全部回收并签订回收协议；四是包赚钱：采用高于生产成本30%的保底价收购贫困户产品，确保每位贫困户种菇有钱赚。
致富不忘贫困人。多年来，许忠主动深入贫困地区，免费传授食用菌栽培技术，先后开展专项技术扶贫和创业辅导培训221场次，受训学员达68216人次，组织科技下乡19场次，发放各类技术资料25.4万份。
来南京创业，要把小蘑菇做成大产业
2005年，许忠投资2300万元建设了占地511亩的标准化食用菌生产基地——芜湖野树林百菇园，科技园内分别建有新品种试验区、新技术推广区、新材料研发区、新成果展示区。野树林百菇园不仅从事菇类生产销售，还发展成国内唯一一个集蘑菇种植、采摘、加工、观光、科普、研学为一体的国家AAA景区。
“2017年，南京市栖霞区的相关领导多次上门，诚邀我去南京创业。”许忠说，栖霞区相关领导招才引智的诚心让他很感动。经过详细了解，栖霞区的创业人才政策很有吸引力，而南京不仅是人才高地，更是一个充满机遇的市场，企业如果想更上一个台阶，来南京发展无疑是一个正确的选择。
2017年9月，许忠正式注册成立南京康之春生物科技有限公司，并落户栖霞生命科技园。
在栖霞区相关部门的指导下，许忠先后入选“创业栖霞”与“创业南京”人才计划。扎根栖霞这块创业宝地后，许忠干劲十足，企业也越办越好。2017年，企业营业额只有8.5万元，2018年就猛增到1050万元，2019年达到2100万元，许忠表示，今年有信心再翻一番。
南京公司的研发项目也一个接着一个落地实施，从“专利技术成果在食药用菌新产品开发应用及产业化”到“蛹虫草小麦虫草酸提取工艺技术研究”，2017年至今，许忠在南京的研发项目已经达到16项。其中今年与江南大学合作研发的“黑木耳露”，即将投放市场。
致富不忘初心，为了让贫困劳动力实现就业增收，许忠除了通过举办农村实用技术培训班，还发挥龙头企业带动作用，为贫困户提供就业岗位，广泛吸纳贫困家庭劳动力就业。2020年10月8日，南京康之春生物科技有限公司又迎来江苏盐城、淮安；安徽南陵、无为等地11户贫困户前来务工。截至目前，南京公司共吸纳64名建档立卡贫困户务工。
南京公司开办时，许忠就给自己立了一个计划，那就是五年后要把企业打造成全国食药用菌最大的科技成果研发、转化、推广，全要素、全产业链的公共服务平台，打造全国营养健康菌菇产品“第一品牌”。用小蘑菇撑开了千千万万个贫困家庭致富伞的许忠，正带领团队一步步向这个目标踏实迈进。艰苦创业、奋发图强，这位平凡的菌业人用自己的青春与汗水，将星星之火燎原在脱贫攻坚、乡村振兴的大道上。
今年，在“2020中国（三门峡）食用菌新产品新技术博览会暨第三届全国香菇产业创新发展大会”上，许忠被主办方评选为2020年全国食用菌脱贫攻坚新闻人物，荣获证书。
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