寒冷天气，食用菌如何防寒防冻？山东省聊城市农科院专家来支招
发布时间：2021-01-07
来源：中国食用菌商务网
受强冷空气影响，1月6日早晨到7日，山东省聊城市出现了寒潮天气，北风3～4级阵风7级，气温明显下降，降温幅度8～10℃，1月7日最低气温在-16℃～-18℃，局部可达-19℃，1月8日白天，气温将开始回升。
为积极应对灾害性天气，充分做好防灾减灾准备，聊城市农科院就做好食用菌防寒防冻提醒菇农如下：
1.加强菇棚（房）保温管理：为应对低温寒潮天气，应提前做好旧棚膜更换或清理工作，并及时修补毛毡、棉被等覆盖物的破损处，停止喷水，尽量保持料面干爽，可在大棚内扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物，棚内底部用塑料薄膜作围裙，减少底部冷空气侵袭，有条件的地方，用设施设备适时调温，堵紧风口，避免冷空气入侵，挂好菇棚门帘，减少进出菇棚次数，检查并加固棚架，拉紧压棚膜，减少大风降温天气造成损失。
2.加强栽培管理：喷水不可过多，一般1-2天喷一次水即可，喷水时，应尽量通风，不可密闭喷水，避免因湿度增加，造成子实体生长受到阻碍，出现菇盖上卷、病虫害、甚至枯黄死亡等现象。保温棉被要晚揭早盖，利用中午的日照提温，通风要选择风小、温度较高的中午进行。
3.出菇异常应对措施：在温度较低、子实体生长缓慢时，养分继续大量供应，因子实体不能及时展开分散养分，而造成营养堆积，因此，在子实体表面易形成瘤状物，根本原因是品种不适应低温造成。为防止这一现象的发生，尽量提高棚内夜间温度、减小昼夜温差，最重要的是要了解不同品种种性，在低温季节使用耐低温品种。
4.待气温稳定回升，及时清理菇床，清除死菇：菌丝恢复生长后，恢复日常管理。
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