要说到意大利顶级的食材，松露当仁不让，它在一流的、昂贵的菜谱中永远不会缺席，论松露的品种，白松露可以说是松露中的上品。
     从夏季结束到冬季为止，整个秋天都是阿尔巴白松露的收获季节，它的珍贵不仅仅是它迷人的独特香气，更是因为至今为止，还没有人工的栽培技术。
     所以，每一颗松露都是野生的，在经验丰富的猎犬搜寻下，才可能找到，它的大小不一，产量也很低，所以，更显得弥足珍贵。

     意大利阿尔巴白松露博览会被称为是松露界最重要的活动，不仅可以让你了解松露文化，还是一场视觉、味觉、听觉盛宴，更可以购买到最正宗、高质量和新鲜的白松露。博览会从10月就在阿尔巴拉开帷幕，直到12月，为期三个月。
     由于在疫情期间，博览会将严格采用卫生部和皮埃蒙特地区指示的抗传染协议、适用规定和预防措施，所有入场的人都需要持有绿色通行证，并遵守防疫规则。

     博览会期间将举办阿尔巴松露秀，在每个周末的11:00-18:00，举行代表最高级别的美食烹饪表演，意大利以及国际厨师将使用阿尔巴白松露进行烹饪比赛。
     10-11月晚上还可以享用来自意大利各地明星厨师带来的晚餐，并且，也为儿童提供学习游乐区域，了解土地、山丘以及联合国教科文组织世界遗产，并可以体验分析松露的质量以及区别，还将有品酒体验、高级食品展览会以及音乐会。

     除了阿尔巴松露博览会的活动，在场馆之外，还有丰富的活动可以选择：寻找松露之旅，参观旅游阿尔巴，可以参观城堡、博物馆和生态博物馆、圣所和教堂、考古遗址，可以步行、骑自行车或乘马车游览葡萄园，还可以了解猎犬训练日常以及参观酒窖。