在重庆市城口县咸宜镇李坪村，试点种植的40亩羊肚菌喜获丰收，走进羊肚菌种植大棚，菌味清香扑鼻而来，一茬又一茬的羊肚菌破土而出，乳白色的菌杆撑着黄褐色的“小伞”，长势喜人。村民们正忙着采摘、装筐、搬运。
     羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌品种，被称为“菌中之王”，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，同时，发展羊肚菌产业，在大棚建设、平田整地、菌种栽植、施肥采摘等环节需要大量劳动力，能够有效带动周边群众在家门口务工。

     据咸宜镇农业服务中心负责人介绍，初次种植羊肚菌就喜获丰收，极大激发当地村民想要依托产业致富的热情，后续将会采用“菌种公司+集体经济组织+合作社+农户”的方式，在咸宜镇组建羊肚菌种植农民合作社，组织有意愿的村民加入合作社，采取市场主体提供优良菌种、全程技术服务、产品保底价回收。合作社成员分户进行出菇管理的模式带动当地村民发展羊肚菌，实现“务工、土地流转、入股分红”三重收入。
     李坪村探索羊肚菌种植正是咸宜镇推进乡村产业振兴的一个缩影。下一步，咸宜镇将围绕“农业增产、农民增收”发展思路，重点在食用菌等产业上下足功夫，坚持稳主导产业、兴特色产业，积极推动产业发展，有力推进乡村振兴。