日前，走进云南省玉溪市易门县里士村的食用菌种植示范基地，放眼望去，松毛铺成的“温床”上，一簇簇、一丛丛，肥嘟嘟、圆滚滚，远远近近的“红伞”如雨后春笋般破土而出，卯着劲儿向上抽，活力十足，长势喜人。
     沐浴着浓郁芳香的气味，农户们忙着采收赤松茸，扦去根部的泥土，满满的一箩筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。
     为壮大村集体经济，提高村民收入水平，依托良好的生态环境，按照“基地+公司+合作社+农户”的模式，里士村党总支流转土地7亩，联合易门丰盛达农业开发有限公司，村企联建，搭建标准化食用菌种植棚24个，种植赤松茸。据悉，赤松茸种植增加里士村集体经济收入达6.7万元，解决剩余劳动力就业200余人次。
     赤松茸凭借着鲜香嫩滑的口感，已然成为餐桌上的“新贵”，或爆炒或煎炸，煲汤还是涮锅，百变百搭，爽口清脆、齿颊留香，让人意犹未尽。
     目前，铜厂乡赤松茸已迎来收获期，首季赤松茸抢“鲜”上市。每日采摘量多达50余公斤，收获旺季每日采摘量可达180余公斤，亩产量达3000公斤，市场价25元/公斤，亩产值达7.5万元。
     赤松茸的试点种植是铜厂乡推动特色产业发展、振兴乡村的缩影。未来，铜厂乡将发展特色农业产业作为实施乡村振兴战略的“动力源”，因地制宜推动农村产业结构调整，在特色产业上巧做文章，通过“一村一品”、“一村一业”产业发展模式，培育出多元化产业，村集体经济逐步壮大，农业产业发展之路越走越宽，助力乡村振兴蓝图变为现实。