仲春时节，万物生长。走进山西吕梁山腹地的兴县康宁镇现代农业产业基地内，羊肚菌如雨后春笋般破土而出，工人们忙碌地穿梭在菌棚地里，小心翼翼地采摘着羊肚菌。这是康宁镇试种羊肚菌的首个丰收季，羊肚菌产业有效拓宽了群众增收渠道，为吕梁山区铺就一条特色致富路。

（兴县融媒供图）

 

一、破土而出的“致富”产业

羊肚菌，被誉为“菌中之王”，其营养丰富，经济价值极高。

 

2024年，康宁镇立足乡村实际，与河北省农科院携手合作，精心谋划并实施了羊肚菌产业项目。目前，试验种植面积已达30亩，从去年11月播种至今，羊肚菌已顺利出菇，即将进入全面采收阶段。预计一亩地产量能达到500至750公斤。

 

发展羊肚菌产业不仅是助力康宁镇村集体经济增收的一项有效措施，同时也为村民提供了宝贵的就业机会。从大棚的搭建、育种、制作营养包、栽种、采收到销售等多个环节，带动了周围50余名村民参与到羊肚菌的产业中来，实现了产业发展和群众增收的双赢。

 

康宁镇安家庄村的任冬梅是种田务农的“老把式”，今年虽然已经68岁了，但种起地来手脚麻利、技艺娴熟，去年康宁农业园区运行以来，她就成了第一批产业工人，负责羊肚菌的培育、种植、采摘，作为全镇首批“持证上岗”的产业工人，任冬梅每月能挣2800元劳务费，这在过去靠天吃饭的旱塬山区，是想都不敢想的事。

二、推广应用羊肚菌标准化生产技术

在产业发展过程中，康宁镇大力推广应用羊肚菌标准化生产技术，带动农民科学种植。

 

为了让更多的农户掌握羊肚菌种植技术，实现标准化种植。康宁镇邀请羊肚菌专家贾乾义教授为当地农户传授羊肚菌生产技术。在农民夜校的课堂上，贾乾义教授用方言讲解着羊肚菌种植关键要点。“我们要把实验室建在田间，论文写在大地上。”这位与食用菌打了一辈子交道的老专家，带领团队研发的“晋北旱作栽培法”已申请国家专利。康宁镇镇政府搭建的“专家工作站+实训基地+示范户”三级培训体系，让95%的参与农户掌握了羊肚菌标准化种植技术。

 

兴县康宁镇现代农业产业基地技术专家刘玉英说：“我们通过试种发现兴县的土壤和气候特别适合羊肚菌的生长，今年秋天我们计划推广到其它乡镇，带动更多的群众增收致富”。

三、科技赋能的振兴图景

产业振兴是增强农业农村内生发展动力的源泉，是全面推进乡村振兴的基础和关键。近年来，康宁镇紧紧围绕县委、县政府的决策部署，尤其是在产业振兴方面下大力气，下大功夫。今年以来在县委、县政府的大力支持下，建成了近500亩的设施蔬菜园区，初步试种了17棚，取得一定的效益。这次羊肚菌试种成功，为基地的发展注入了新活力，下一步，将紧密围绕县两会提出的建设特色农业强县目标，总结经验，扩大种植规模，从菌种制作、种植、加工到销售全链条发力，做好增收文章，力争将羊肚菌种植打造成为康宁镇的特色招牌产业。

 

羊肚菌撑开的不仅是致富伞，更是一个革命老区乡村振兴的春天，羊肚菌产业正孕育着充满希望的未来。吕梁市政协副主席、县委书记乔云表示，要以绿色有机产品为定位，严格把控生产流程，全力打造羊肚菌特色品牌，实现从“种得好”到“卖得好”的跨越，同时，要充分挖掘本地资源优势，以科技创新为驱动，推动兴县羊肚菌产业高质量发展。

为搭建羊肚菌产业信息共享的交流合作平台，推介兴县发展羊肚菌产业的资源优势，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会和山西省食用菌产业技术体系共同主办的“羊肚菌产业技术培训暨高质量创新发展交流会”定于2025年4月24日-25日在山西省吕梁市兴县举办。诚邀各相关单位及行业同仁积极报名参会。