食用菌是贵州省铜仁市玉屏县四大产业之一。近年来，玉屏利用良好的生态环境，以“公司+基地+农户”模式大力发展食用菌产业，让致富花开放在侗乡大地之上，为村民拓宽增收致富渠道。
     连日来，位于玉屏新店镇丙溪村的玉屏菌平蔬菜种植基地迎来平菇“丰收季”。基地里菌包整齐摆放，朵朵如云般的平菇从中“钻”出，仿佛撑起一把把伞。村民们正拿着筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，不一会儿身边的筐就被装得满满的。
     “在采摘的时候，一定要采大留小，要注意不要伤到旁边的幼菇了，”刚从超市送完平菇的基地负责人高永俊，来不及休息，便又组织村民采摘下一批即将外送的平菇。
     高永俊笑着说：“大棚的平菇主要销往新晃、怀化等玉屏周边市县的的超市和批发市场，最近，平菇价格走势不错，所以，我们得趁着好价格的时候抓紧采摘。不过，就算丰产时价格不好还可以把平菇晒干，送往县里食用菌公司进行回收，所以，销路不愁。”
     2020年，一直在县城做水电工的高永俊回到了玉屏新店丙溪村，以5万元每年的价格流转村里菌菇大棚，开启创业之路。而种植平菇不像其它果蔬种植，平菇种植对于大棚内的湿度、温度和二氧化碳浓度等都需进行精准的控制，因为这些将直接影响到平菇产量和品质，为走好平菇种植路，高永俊在前期也做足功夫。

     高永俊笑着说：“平菇需要很强种植技术，不过一点都不担心。因为，玉屏县农业农村局工作人员会不时前往基地进行指导，平时，有什么不懂的技术问题还可以通过微信和电话询问。前期，我还参加县里组织的食用菌技术培训、观看平菇种植视频，也积累一定的经验。”
     高永俊玉屏菌平蔬菜种植基地占地面积2160平方，其中，种植平菇的大棚面积540平方，自2020年开始种植平菇以来，该平菇大棚基地里每年可种植2次平菇，每次种植平菇都可采摘6茬，年产平菇5万斤。一到忙碌的季节，高永俊都会聘请当地村民帮忙，让村民们在家门口也能获得一份收入。
     村民杨绣英边熟练采摘平菇，边笑着说：“现在，是出菇高峰期，我们每天大概要采摘300斤左右平菇。自从高老板开始种植平菇以来，只要有事做我都来，平常，主要整理菌包和采摘平菇，工资按照每小时10元结算，一天下来也能赚取几十到百元不等。”
     看着一筐装满的平菇，高永俊对于未来具有长远打算：整个基地共有4个大棚，但是，目前只利用了其中一个大棚，下一步，需要整合资金、扩大种植面积，带领更多村民共同增收致富。