连日来，在湖南道县东门街道双塘村一基地内，种植户忙于黑皮鸡枞菌采收、削根、包装、销售等工作。

 

近年来，道县因地制宜发展以黑皮鸡枞菌为主的特色食用菌种植业，产品供应粤港澳大湾区，带动农民增收。

 

黑皮鸡枞菌又名“长根菇”，属伞菌目膨瑚菌科小奥德蘑属，学名“卵孢小奥德蘑”。由于外观与鸡枞菌相似，故被称为“黑皮鸡枞菌”，主要分布于我国云南、贵州、四川等地大山深处。该菌富含人体所需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等矿物质，为菌中之冠，其凭借鲜嫩醇香、营养丰富等特点备受消费者青睐，不仅可以凉拌，也可以煎炒烹炸焖溜熬炖，味道都非常鲜美，尤其受南方市场欢迎。（来源：华声在线）