市场内销售的羊肚菌。图源：都市时报

 

走进木水花市场，摆摊的商贩屈指可数，零星的顾客在市场内逛着，市场内售卖着羊肚菌、天麻，以及野生菌干货。其中，羊肚菌被放在最显眼的位置。

 

“近期羊肚菌130元/公斤，相比年前每公斤降价70—100元，每天销量在1吨左右。羊肚菌富有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值高，可以炖排骨、煮鸡、清炒等。羊肚菌主要是人工种植的，全国各地都有。去年11月刚上市时价格最高，要卖400元1公斤。除了鲜货，也有干的羊肚菌，按照等级，售价在200—1000元。”一店铺老板介绍说，“今年的羊肚菌产量比去年低，新鲜的羊肚菌能卖到4月，届时其他野生菌也将上市。”

 

除羊肚菌外，市场内还售卖新鲜天麻、干菌等。商贩薛女士家的天麻来自昭通，根据品质、大小，用6个筐分装，售价50—150元/公斤不等。薛女士说，随着天麻产量的减少，近期价格有所上涨。“去年10—12月是旺季，数量多，价格便宜，60元就能买到品质较好的货。目前客流量少，销量也一般。年前情况好时一天能售出100多公斤，现在每天只能卖10—20公斤。”

 

云南木水花野生菌交易中心作为全球规模大、四季供货、全天交易、种类多、品质佳的野生菌交易市场，现有商户1200多户，交易经营食用菌260种左右。这里每年吸引着云南各州市和贵州、四川、重庆乃至国外的野生菌交易，交易量占云南省的90%、全国的70%，成为中外驰名的野生菌专业化市场。