连日来,在中国(赵家镇)羊肚菌总批发1号仓库,批发商李先生安排准备出货的羊肚菌,忙碌不已。
金堂县雨量充沛,湿度大,云雾多,独特的气候条件及土壤环境都十分适合羊肚菌的生长。金堂县出产的羊肚菌很受消费者欢迎,该县已形成了一个成熟的羊肚菌交易市场,我们的客户需求群体很大,70%属于内销,30%属于外贸。目前,金堂县种植了羊肚菌2万亩、鲜货产量5000吨。金堂籍农户带动县外种植5万余亩,羊肚菌在金堂的交易量达1万余吨。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,因其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌既是美味的山珍,也是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚,八十照样满山走”的说法。在西餐里,羊肚菌也是众多高档菜品的主角。
近年来,金堂县立足食用菌产业发展优势,推进食用菌产业高质量发展。该县在姬菇、杏鲍菇、秀珍菇等品种基础上,重点发展羊肚菌、黑皮鸡枞等珍稀食用菌产业,并大力推广智能设施化大棚生产技术、“菌-稻、菌-菜”等种植技术,食用菌栽培规模、产量、产值居西南地区前列。