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    江西省樟树市:黑皮鸡枞菌成为农民增收致富“黑黄金”

    发布时间:2023-07-12

      来源:新华社

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     近日,在江西省樟树市刘公庙镇菌菇种植基地,一排排黑皮鸡枞菌长势喜人。
     
    据了解,该基地主要进行菌包制作以及食用菌培育、烘干、包装等业务,带动40多人就业。近年来,樟树市大力发展乡村振兴产业,因地制宜扩大食用菌种植规模,带动更多居民在“家门口”实现就业增收。
     
    黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值,也是中国传统的食用和药用真菌之一,因鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受青睐。
     
    黑皮鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸,维生素和醇类物质及多种生物酶,还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分,经常食用可帮助调节肠胃功能、提高个体免疫力。(来源:新华社)

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