河北省人工栽培食用菌种类35个，113个县（市、区）种植食用菌，带动农户34万户，形成了平泉卧龙、阜平天生桥、遵化平安城等标准化基地30多个，百亩以上园区302个，全省标准化菌种厂35个，原料加工企业42家，配套设备生产企业18家，技术服务企业12家，拥有亚洲单体规模最大的冰温库和亚洲单体规模最大工厂化生产基地。建有菌菇合成肉、菌菇脆片、智能烘干、低温油炸等多条深加工生产线；调味粉、超微粉碎、功能饮品等50种食用菌加工产品，销往美国、日本、澳大利亚等20多个国家和地区，河北省食用菌产业已成为引领百姓增收的“致富伞”。

 

一、政策护航促进产业振兴

 

河北省委、省政府把食用菌产业作为促进农民增收致富、贫困地区脱贫的重要产业。先后印发了《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快发展农业特色产业的意见》《河北省做大做强农业优势特色产业行动方案（2019-2022年）》、《关于促进食用菌产业快速健康发展的意见》、河北省食用菌产业高质量发展推进方案（2021-2025年）等文件。近五年来，通过中央优势特色主导产业项目、绿色循环优势特色产业项目、省级蔬菜产业发展补助项目等，共安排财政资金2.085亿元，整合资金6.3亿元，引导社会资本投入15.43亿元，支持做大做强食用菌产业。

 

二、规划引领产业聚集发展

 

强化规划引领，围绕食用菌产业“一带三区”的总体布局，即以平泉、阜平、遵化为中心的太行山、燕山食用菌产业带、坝上错季食用菌产区、环京津珍稀食用菌产区和冀中南周年化食用菌产区。以现代农业园区、农业科技园区为依托，建成了平泉香菇、遵化香菇、阜平香菇、涞源黑木耳、迁西栗蘑、宁晋羊肚菌等一批特色优势产区，形成了“一核、两区、三基地、四中心”的河北越夏食用菌优势特色产业集群，完成了食用菌全产业链空间布局。经过多年发展，河北省食用菌产业形成了品种多样化、产业层次化、产品多元化的差异化发展格局。

 

三、科技支撑筑牢产业发展根基

 

以河北省食用菌产业技术创新团队和27个省级食用菌创新驿站为技术依托，每年安排资金1000余万元，围绕食用菌产业关键共性技术开展科研攻关、成果转化和培训，提供多层次、网格化科技支撑。建成了李玉院士工作站、国家食用菌菌种改良中心、国家食用菌工程技术研究中心光明工厂化食用菌新品种研发基地、河北省（平泉）食用菌产业技术研究院，河北省羊肚菌产业技术研究院、河北省大球盖菇产业技术研究院、中华菌文化博览中心等30多个研发平台，分布在全省食用菌主产地。引进推广了香菇T2、黑威半筋、双抗黑平、羊肚菌G5、羊肚菌G8等食用菌优良品种13个，自主选育了羊肚菌“冀羊A3”、栗蘑“黑香1号”、平菇“冀农16”等食用菌新品种5个；实施的“食用菌菌种保藏与维护体系”工程，平均增产15％以上；研发“液体菌种一体化自动化制棒技术”、“多联罐大容量液体菌种自动高效扩繁技术”、“全封闭一体化自动无菌制棒工艺技术”、“食用菌液体菌种应用与研究”、“羊肚菌‘果菌’套作、‘菜菌’轮作高效栽培技术”和“家庭化蘑菇箱”等一批新技术、新模式、新设备达国内或国际领先水平，食用菌产业科技贡献率达60%以上。

 

四、创新“三个模式”助推乡村振兴

 

坚持“姓农、务农、为农、兴农”导向，创新联农模式，探索创立了平泉“零成本”生产、“零风险”经营、“零距离”就业的“三零”产业扶贫模式，入选全国精准扶贫十佳典型案例，得到了时任国务院汪洋副总理的批示；阜平“六位一体（政府+金融+科研+龙头+园区+农户形成一个产业整体）六统一分”（企业负责建棚、品种、制袋、技术、品牌、销售六统一，农户分户栽培管理）现代食用菌产业经营模式入选国家产业扶贫典型；太行山农业创新驿站实现了专家园区“一对一”服务，科技支撑能力显著增强，该模式入选全球减贫案例。通过以上三种模式，在企业和农户建立利益共同体的前提下，为巩固脱贫成果和乡村振兴开辟新路。

 

五、品牌促进竞争力稳步提升

 

以“河北蘑菇”省级区域公用品牌为龙头，以“平泉香菇”和“遵化香菇”等7个县域区域公用品牌为主体、以“盛吉顺”“国煦”等10大精品企业品牌和“菇芳源”“瀑河源”等13个省级产品品牌为支撑的“省级区域公用品牌+县域公用品牌+企业品牌+产品品牌”协同发展的四级品牌体系已经形成。“平泉香菇”“阜平香菇”“宁晋羊肚菌”“迁西栗蘑”等4个高端精品的品牌知名度显著提高，“菇芳源”“瀑河源”等2个中国驰名商标市场影响力进一步增强，“平泉滑子菇”“迁西栗蘑”“灵寿白灵菇”为代表的一批食用菌“地理标志”产品品牌效应逐渐发挥。占据全省食用菌半壁江山的平泉食用菌以特有姿态成为产业发展的典范，优质香菇与优秀企业有机融合打造了平泉香菇价格指数，京沈高铁沿线“平泉香菇”产业示范带打出了13.36亿元“平泉香菇”的品牌价值。“河北蘑菇”品牌的诞生，必将赋能产业持续增值，推动全省食用菌产业链快速发展。