近日，走进位于福建省闽侯县的福建容益菌业科技研发有限公司（以下简称“容益菌业”），

绣球菌生产工作有序进行中。

 

2011年，福建省农科院完成对野生绣球菇的驯化，掌握了标准化生产绣球菇的整套工艺。之后，容益菌业开始尝试工厂化栽培绣球菇，并于2017年开始推动绣球菇智能化生产。目前，作为国内领先的绣球菌工厂化生产企业，容益菌业生产的绣球菇已占据全国市场份额的70%。

 

通过对菇房的改造，容益菌业还实现了出菇房空气温湿度、基质温湿度、二氧化碳浓度和光照条件四类重要环境指标智能化管理，以及实时域值预警，并通过一定时期的数据累积，摸索出一套可以使产量最大化、品质标准化的食用菌培养方法，提升菌菇的成品率。

 

资料显示，绣球菌具有较高的食用及药用价值，享有“舌尖珍品”和“万菇之王”的盛誉，其名贵程度不亚于冬虫夏草和松茸等菌菇，常出现在国际航线头等舱、国内外酒店西餐厅等高档场所，已成为养生膳食“新贵”。绣球菌的培养基以松木屑为主，其中的松脂是绣球菌具有药用价值的主要原因。绣球菌β—葡聚糖和超氧化物歧化酶的含量居所有菌菇类之首，前者可帮助防癌抗癌，后者抗氧化抗衰老功效明显，常被用于化妆品研发。