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新疆和田：食用菌产业成为推动乡村振兴的重要抓手

发布时间：2023-09-12

来源：科技日报

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近日，走进新疆和田市昆仑生物科技有限公司（下称“昆仑生物公司”）的大棚，可见一行行整齐排列的香菇菌棒长满了香菇，空气中散发着浓郁的菇香。

香菇大多都生长在潮湿的、温暖的南方，在最缺水的南疆，要想种香菇，最先要解决的就是“水”的问题。“我们打的是两百米的深井，用的是昆仑山上的雪水。”昆仑生物公司总经理李卫表示，沙漠中的水很珍贵，一滴水都不能浪费，所以公司用室温降水和菌棒注水，采用了先进的微喷技术和人工注水技术。

据了解，微喷技术是通过微型雾化喷头，把水喷射到空中，并散成细小雾滴，改造整个大棚的湿度和温度，满足香菇的生长需求。人工注水技术是用电子注射针将水直接注射到菌棒上，极大节省了用水。该公司种香菇比大棚种菜还要节水，所以这种香菇的含水量低，肉感更瓷实。此外，制作香菇菌棒的原料也是别具一格，采用了和田当地的核桃木和红枣木的废木。

近年来，和田将食用菌产业作为调整农业产业结构、推动乡村振兴重要抓手，立足实际、发挥优势，坚持规模化、标准化、产业化，延伸食用菌产业链条，着力构建覆盖生产基地到消费终端的全链条农业经营服务体系，开辟出一条特色农业致富路径。

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