菇乡庆元是世界人工栽培香菇的发源地，“浙江庆元林-菇共育系统”于去年被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产保护名单，是目前全世界唯一以食用菌为主的农业文化遗产。传承千百年的农遗技艺是庆元人民智慧的结晶，如何让传统农业在新时代下焕发新魅力，菇乡之城正努力解答这一新课题。

 

近年来，庆元县大力推进食用菌全产业链数字化（香菇云）平台建设，将数字化改革与食用菌产业生产、流通、监管、服务和治理融合应用，推进食用菌产业工作信息化、食用菌生产数字化、应用场景数据化发展，从而加速食用菌产业转型升级，加快实现高质量发展蝶变。

 

800多年前，“香菇之祖”吴三公发明剁花法和惊蕈术，开创了人工栽培香菇的先河。800多年后，庆元建立全国唯一一家集技术研究、产业管理、菌种生产于一体的正科级事业单位——食用菌产业（科研）中心以及李玉院士工作站、浙江省食用菌工程技术研究中心等科创平台，建成全国领先的省级食用菌种质资源库，育成“241-4”“庆科20”等6个全国食用菌主栽品种。

产业要发展，技术是关键。庆元县的浙江鼎洲生物技术有限公司虽然是去年才成立的新兴公司，却一跃成为业内明星企业。聚焦现代设施农业领域与清洁能源的综合应用，鼎洲公司将数字化温控出菇棚与太阳能光伏电站相结合，60个光伏控温大棚整齐排列，棚内一架架菇床干净整洁，菌菇成簇生长，绿色低碳、高效智能的现代化生产方式吸引了许多县外甚至省外的企业、团队观摩学习。

 

“相比传统种植，工厂化种植可以通过数字化技术，精准控温控湿控光，实现全年化生产，大幅度提高菌菇品质和经济效益。我们产品健康有机，经权威机构的748项农残及重金属检测全部合格，不仅符合出口标准，甚至可以直接生吃，做刺身菇。”公司负责人申涛介绍说，另外，布局的棚顶光伏不仅可以自发自用，还能余电上网，创造绿色收益。

 

食用菌产业发展带来的引领作用正愈发明显。在庆元方格菌博园，一座座标准化的食用菌基地大棚鳞次栉比，一朵朵套上了孢子粉收集袋的灵芝整齐码放，个个大如碗盆，技术员正忙着给暑假研学的孩子们讲解孢子粉的提取方法。以菌博园为主阵地，不仅做优第一产业，做强第二产业，还做活第三产业，通过部门、乡镇、村社、企业、院校等“五方”协同联动，打造方格菌博园“共富工坊”，推动食用菌一二三产业融合发展。

 

“菌博园已经建成‘药用菌选育+标准化栽培+科普体验+职工疗休养’四合一农旅综合体，是一处集养生、研学和体验为一体的生态度假胜地，辐射带动周边乡镇、村社600余人就业、增收。”方格菌博园负责人王敦洪说。

 

目前，庆元县食用菌产业从业人员4万多人，企业385家，形成规模销售的6大类300余款精深加工产品，品类涵盖食用菌保鲜品、休闲食品、饮品、保健品、药品等。接下来，庆元县将按照“数字化+产业化”思维，围绕数字赋能、全链升级思路，推进食用菌产业全产业链数字化转型，推动食用菌产业稳进提质，擦亮这张增收共富“金名片”。