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    山东邹城：科技赋能，小蘑菇撑起大产业

    发布时间：2023-10-24

      来源：济宁新闻网

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     经过十几年发展，山东邹城市食用菌产业不断发展壮大，成为全国食用菌十大主产基地之一。但种源依赖进口一直困扰着行业发展。
     
    前不久，山东友和生物科技股份有限公司自主选育的金针菇新品种“友和3号”，成功被农业农村部授予品种保护权。过去，友和生物菌种大部分依赖进口，有了自己的新品种——“友和3号”，会极大降低菌种采购成本，让企业越来越具有竞争力。
    友和生物研发部经理范玲玲表示，金针菇尤其是工厂化的白色金针菇，种源基本上从日本引过来。公司不停地做出菇，寻找合适的亲本，提取单孢一直筛选，从2018年到现在，刚发现有一个，它能在大生产上稳定地出菇，能满足“稳定性、一致性、特异性”三性要求，命名为“友和03”。有了这个品种，可以不买或减少日本引种量。
     
    核心技术的突破得益于创新科技人才招引。从2017年开始，邹城市连续三年列支6000万食用菌发展专项资金，建设省级创新平台31家，集聚泰山领军人才20多名，通过引种、驯化、选育以及高产高效栽培发酵技术，培育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种，70多项种植新技术也相继出炉。
     
    山东科创食用菌研究院对食用菌品种不断进行改良、纯化和优化。2015年把液体菌种生产技术应用到杏鲍菇生产中，生长周期从原来的70到80天，缩短到55天左右。在原有配方的基础上增加了各种农作物秸秆，包括一些新型的基质，生物质转化率能达到120%。
     
    当地还延伸产业链，开发食用菌即食食品、调味品等系列产品，鲜品销售和加工产业同步发展。目前，邹城市食用菌年种植面积达2600万平方米，产能达到38万吨、产值35亿元。
     
    邹城蘑菇产业初步形成了“良种繁育-工厂化栽培-功能性食品开发-菌渣综合利用”的循环经济产业链条，带动农户26000多人种植，农民人均增收3.1万元。（来源：济宁新闻网）

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