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    山东邹城:科技赋能,小蘑菇撑起大产业

    发布时间:2023-10-24

      来源:济宁新闻网

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     经过十几年发展,山东邹城市食用菌产业不断发展壮大,成为全国食用菌十大主产基地之一。但种源依赖进口一直困扰着行业发展。
     
    前不久,山东友和生物科技股份有限公司自主选育的金针菇新品种“友和3号”,成功被农业农村部授予品种保护权。过去,友和生物菌种大部分依赖进口,有了自己的新品种——“友和3号”,会极大降低菌种采购成本,让企业越来越具有竞争力。
    友和生物研发部经理范玲玲表示,金针菇尤其是工厂化的白色金针菇,种源基本上从日本引过来。公司不停地做出菇,寻找合适的亲本,提取单孢一直筛选,从2018年到现在,刚发现有一个,它能在大生产上稳定地出菇,能满足“稳定性、一致性、特异性”三性要求,命名为“友和03”。有了这个品种,可以不买或减少日本引种量。
     
    核心技术的突破得益于创新科技人才招引。从2017年开始,邹城市连续三年列支6000万食用菌发展专项资金,建设省级创新平台31家,集聚泰山领军人才20多名,通过引种、驯化、选育以及高产高效栽培发酵技术,培育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种,70多项种植新技术也相继出炉。
     
    山东科创食用菌研究院对食用菌品种不断进行改良、纯化和优化。2015年把液体菌种生产技术应用到杏鲍菇生产中,生长周期从原来的70到80天,缩短到55天左右。在原有配方的基础上增加了各种农作物秸秆,包括一些新型的基质,生物质转化率能达到120%。
     
    当地还延伸产业链,开发食用菌即食食品、调味品等系列产品,鲜品销售和加工产业同步发展。目前,邹城市食用菌年种植面积达2600万平方米,产能达到38万吨、产值35亿元。
     
    邹城蘑菇产业初步形成了“良种繁育-工厂化栽培-功能性食品开发-菌渣综合利用”的循环经济产业链条,带动农户26000多人种植,农民人均增收3.1万元。(来源:济宁新闻网)

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