蓝皮书指出，宁德市食用菌产量从2017年的182771吨增长到2021年的206807吨。先后建成了25个工厂化食用菌生产企业（基地），打造“县域工厂化”生产模式，科技含量、产能水平和机械化程度均居国内领先水平。宁德市古田县食用菌行业拥有2家省级农民专业合作社示范社、14家市级农业产业化企业、6家市级农民专业合作社示范社，共287家是以食用菌作为主要生产、经营、深加工和机械的企业，带动全县70%的人口，近30万相关从业人员。

 

蓝皮书指出，宁德市作为全国较早开始培育食用菌和探索食用菌产品标准化的地区之一，为食用菌产品标准化建设工作奠定了良好开端。宁德市参与制定的食用菌相关国家标准9项，行业标准1项，地方标准6项，团体标准4项，近154家企业制定了食用菌的企业标准。

蓝皮书发布了宁德市食用菌产业标准化建设的工作建议。一是适应产业需求，构建食用菌标准体系；二是要通过龙头企业赋能，引领食用菌标准化建设；三是要强化市场导向，实现标准建设与市场流通有机衔接；四是要政府宏观调控，加强食用菌产品监管力度；五是要建立长效机制，加强食用菌产业标准化人才培养。（来源：福建新闻广播）