近年来，昆明市羊肚菌产业发展迅猛，由2017年的834亩增长到2022年的1642亩，是云南省主要栽培区域之一。但大多数农户管理和技术水平不足，服务人员严重缺乏，导致盲目种植，不能因地制宜、科学管理、精准施策，成为羊肚菌栽培失败的主要原因。目前云南省羊肚菌栽培技术尚无地方标准，无系统配套的生产技术，标准的缺乏成为制约羊肚菌产业发展的瓶颈之一。

 

针对上述问题，昆明市农业科学研究院和中华供销合作总社昆明食用菌研究所结合多年从事羊肚菌栽培示范推广工作积累，成立标准起草小组，开始调研和文本起草工作。2020年3月列入昆明市地方标准制定项目计划，历经3年时间，通过反复的试验论证以及对文稿的多次修改完善，最终通过专家技术审查，获得行业内及社会公众的多项反馈意见。本规程针对昆明市目前六妹羊肚菌栽培基地的实际情况，探索出适应昆明本地气候的六妹羊肚菌大田栽培技术，对产地环境、菌种、外源营养袋选择、栽培和采收都进行了规定，并验证了在不同海拔区域的羊肚菌栽培基地，采用本规程的栽培方法均能够顺利出菇。

 

据悉，该标准填补了云南省六妹羊肚菌栽培技术标准空白，能有效指导农户按标准开展种植。（来源：掌上春城）