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中温型菇类大球盖菇适宜温度

发布时间:2024-05-16

  来源:中国食用菌商务网

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大球盖菇属中温型菇类,孢子萌发的适宜温度为12℃-26℃,以24℃孢子萌发得最快。菌丝体生长温度较为范广,最适温为23℃-27℃,一般在5℃-34℃均能生长,但在12℃以下、32℃以上菌丝生长缓慢,超过 35℃菌丝停止生长,持续时间长时会造成死亡。菌丝有超强的耐低温能力,-20℃冻不死。
原基形成的最适温度为12℃-25℃,当气温超过30℃以上时,子实体原基难以形成。子实体形成所需的温度范围是4℃-30℃,在此温度范围内,随着温度升高,子实体的增长速度增快。
 
但在较低温度下,子实体发育缓慢,形成的菇品菌盖大且厚,柄短,体紧密,不易开伞,品质好;在较高温度下,子实体生长速度太快,形成的菇朵形较小,菌柄细长,菌盖变小,易开伞,菇质较差。子实体生长最适温度为15℃-25℃,在此温度内子实体出得最整齐,产量最高,气温低于4℃和高于30℃子实难以形成和生长。

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