2019年，科研团队利用酒红色主栽品种‘明大128’开展菇菜套种试验，在试验田中发现一株天然黄色大球盖菇变异个体。科研人员立即对子实体进行组织分离，先后完成菌株初筛、多代继代驯化、三轮连续出菇复筛及ITS分子鉴定等系列育种工作；2022年启动规模化中试，2023—2024年在嘉兴南湖、平湖、杭州、湖州、丽水五个试点开展跨区域多点对比试验，成功选育出菌盖黄色性状稳定遗传、综合性状优异的‘嘉金茸19’，菌种已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCC NO: M20232517。

相较于省外引进黄色大球盖菇品种，该品种攻克了外来黄菇在浙江适应性弱、产量偏低、种植收益差等难题；对比亲本‘明大128’，两年区域试验平均产量达4.02kg/m2（采收50天），增产7.8%。品种平均始收期46天，较亲本提早2天，出菇整齐集中、首潮菇上市速度快；子实体平均菌盖直径36.8mm、单菇重 30.9g，菇体紧实匀称，菌盖与菌柄硬度适中，A 级优质商品菇占比显著优于市面上现有黄色品种。该品种抗病抗杂能力与主推品种‘明大128’持平，绿霉、鬼伞等杂菌发病少，生料栽培成活率高；菌丝生长适温 3℃~33℃，出菇适宜温度 8℃~25℃，适配浙江全省秋冬季露天地栽、大棚床栽等多种栽培模式。

 

目前，‘嘉金茸19’已在嘉兴南湖、秀洲、平湖、海盐、桐乡及丽水落地示范种植，累计示范面积超13万平方尺，湖州、杭州、温州等地同步引种试种。实地种植数据显示，新品种种植经济效益优于传统品种，市场售价高于常规红色大球盖菇。该品种的审定落地，填补了浙江省自主选育黄皮大球盖菇良种空白，丰富省内大球盖菇产品结构，精准匹配市场黄色鲜菇消费需求。

 

下一步，嘉兴市农科院将持续推进食用菌相关标准化栽培技术示范推广，健全菌种繁育配套体系，落地田间技术指导服务，依托优良新品种助推浙江食用菌产业提质升级，依托秸秆栽培模式助力农户秸秆资源化利用、稳步增收。（来源：嘉兴市农科院经济作物研究所）