一年一度高考即将来临，考生的营养补充要跟得上、滋补汤水不能少。推荐几款营养菌菇汤食谱做法，学会了孩子有口福了，一起来看看——
乌鸡凤尾菇汤
原料：
乌鸡半只、白凤尾菇200克、胡椒粉2克、姜片5片、盐适量、米酒20克、纯净水适量、红枣5个
做法：
1.乌鸡洗净去掉胸腔血块，砍成小块。锅里放入适量的清水，倒入乌鸡块，煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。
2.白凤尾菇撕成小块，洗净后浸泡15分钟，捞出挤干水。
3.鸡肉放进干净的锅内，将红枣，姜片，凤尾菇放入锅内，注入适量的清水。
4.加入胡椒粉，米酒和盐，放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。
赤松茸排骨汤
原料：
赤松茸6朵、排骨600克、红枣6个、枸杞1小把、盐4克、清水适量、姜片4片、料酒10克
做法步骤：
1.将赤松茸洗净去掉根蒂，切成薄片，红枣和枸杞浸泡一下。
2.排骨放入锅内，倒入冷水，大火煮沸，用锅铲翻动一下，让排骨里的血水出尽。
3.焯水后的排骨用温水稍微冲一下表面上的浮沫 ，放入锅内。
4.加入其他材料和姜片，料酒，大火煮沸后转小火熬40分钟，出锅前调入盐调味即可。
山菌排骨汤
原料：
山菌汤料1包、排骨700克、姜片4片、食盐3克、米酒30克、清水适量
做法步骤：
1.提前2小时，将山菌汤料放入水里浸泡。
2.排骨冷水下锅煮沸，再煮几分钟，血沫都出来后，捞出来冲洗几遍。
3.焯过水的排骨和山菌放入锅里，放入姜片和米酒。倒入适量的清水，大约是食材的2.5倍。
4.盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬煮40分钟即可。
养胃猴头菇炖鸡汤
原料：
新鲜猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、盐适量、清水适量
做法步骤：
1.土鸡清洗干净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。
2.猴头菇剪掉根蒂，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。
3.将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉。
4.将锅盖上盖子，大火煮沸，用汤勺把浮沫全部撇掉，30分钟后，调入盐即可。
营养蘑菇浓汤
原料：
鲜蘑菇、儿童肉肠、胡萝卜、葱蒜（白头部分）、黄油（小）、牛奶、水、
胡椒粉、盐
做法步骤：
1.蘑菇、儿童肉肠切块，胡罗卜、葱蒜及蒜头切小丁
2.入少许油爆香，入肉肠、蘑菇
3.翻炒均匀即可备用
4.另起锅加入黄油，加入面粉二勺，再入黄油一块
5.将面粉搅拌成黄油酥即可
6.加入牛奶搅拌均匀，小火，不断搅拌搅动，使疙瘩成浆糊状
7.放入备用蘑菇、肉肠，加入少许盐、鸡粉即可关火，洒上少许黑胡椒更入香味
小贴士：来上一小碗，营养足又不负担重。此浓汤口味不宜过多用盐，有味即可，享受奶鲜味。
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