四川平昌县：成功驯化栽培粉木耳喜获丰收_基地风采_食用菌新闻

四川平昌县：成功驯化栽培粉木耳喜获丰收

发布时间：2024-06-25

来源：平昌发布

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眼下，四川省平昌县得胜镇独柏村的食用菌种植基地迎来粉木耳丰收季。

据负责人介绍，5000棒粉木耳于五月下旬种植，目前已开始采摘，采摘期可持续到十月份。

粉木耳是四川省农科院食用菌科研团通过采集野生自然变异子实体，经分离、初筛、复筛和示范栽培等驯化选育出的特色毛木耳新菌株。相比于黑木耳，其口感更清脆，蛋白质含量提高20%，谷氨酸提高28%，多糖含量提高1倍。

粉木耳具有耳片肥厚、鲜香清脆等特点，适于鲜耳销售和烹饪。该品种的成功驯化，对推进规模化产业化生产、农村经济乡村振兴群众增收等具有较大价值。（来源：平昌发布、四川省农业科学院食用菌研究中心）

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