工厂化凭借自动化、高效率、规模化的特点，将逐渐替代家庭作坊生产成为未来几年的主要模式。

 

以工厂化转型升级为引领，首先要构建以原料统一采购、料棒自动化制作、菌棒集中化培养、菌棒生态化出菇为基础的集约化生产技术体系，通过河北省食用菌产业技术体系相关试验站及省内大型食用菌生产企业进行示范应用；其次依靠全过程智能化控制，以数字化技术精准控制菇房，对菌棒脱袋、采菇等各个生产环节进行时间上的精准把控，实时对接销售平台，依托数据分析各品质等级菌菇的日产量、销售地及价格，使决策更加精准化；最后实现环境调控与生态防控有效协同，在设计构建厂区设施的大环境、菇房系统的中环境以及菌体生长的微环境时，考虑创造形成若干有利于菌菇生长而不利于病害侵染传播的生态条件，以降低或减轻病虫害的发生和危害。（作者：河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队产业经济岗 李含悦 吕雅辉 张润清）