与传统种植方式相比，工厂化种植食用菌产业既能实现食用菌增产增效，又能带动菇农就业增收。目前，平菇、大脚杆菌、香菇等菌类在我国已有成熟的工厂化基地，为此贵州省积极探索“差异化品种+工厂化种植”的高质高效生产方式。

 

选择黑牛肝菌、白参菌等在市场上有较强竞争力的高端或珍稀食用菌品种，突破其传统种植技术实现工业化生产，在毕节市大方县建成全国首家白参菌工厂化生产基地，在黔西南布依族苗族自治州贞丰县建成特色黑牛肝菌工厂化生产基地。毕节市农投菌业科技有限责任公司的白参菌工厂化基地日产白参菌等珍稀菌类20吨，加之工厂化生产能保证稳定的供应量，公司取得了可观的经济收益。据介绍，公司吸纳了200余名当地农户到白参菌工厂化基地务工就业，去年这些农户人均年收入达3.6万-4万元。（来源：《中国食品报》）