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    四川:大邑露水鸡枞食用菌工厂化种植二期项目动工建设

    发布时间:2026-07-15

      来源:中国食用菌商务网

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     7月7日,大邑露水鸡枞食用菌工厂化种植项目厂房,车间内温润菌香扑面而来。一排排培育架整齐排列,数万份菌包有序生长,全自动生产线持续运转,曾经藏于深山、难以采摘的露水鸡枞,如今在标准化、智能化环境中实现稳定产出。
    据项目负责人杨伟介绍,该基地于今年3月投产,目前二期厂房正加快建设,预计明年3月投产,满产之后,年产预计可达2000吨,整体年产值有望突破1亿元,将成为大邑打造十亿元级食用菌产业的核心支撑。
     
    露水鸡枞自带天然山野鲜甜,肉质脆嫩,但因生长特性特殊,露水鸡枞仅有4小时黄金采摘窗口期,超时便会开伞释孢、口感骤降。为破解这一难题,投资方团队重庆盈创未来农业发展有限公司深耕13年,联合科研单位持续反复试验,最终攻克驯化培育、环境调控、稳定出菇等关键技术,让“山野珍菌”实现工业化可控生产。
     
    依托成熟产能,基地构建起全链条的产业体系:优品鲜菇冷链直供高端餐饮;中等品相菌菇进入深加工车间,通过烘干、真空油炸制成菌干、油鸡枞等即食产品;剩余原料经酶解、发酵工艺提炼天然鲜味,加工成鸡枞酱油、鸡枞味精等特色调味品,大幅提升整条产业链附加值。(来源:投资成都)

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