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    食用菌工厂化生成专题

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    山东邹城:成功引进高温型珍稀菇 开创“莓-菌”轮作模式

    发布时间:2024-07-11

      来源:邹城省级农高区

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    近日,走进山东常生源菌业有限公司的智能菇房,可见一株株长柄漏斗状或高脚杯状的猪肚菌长势喜人,鲜嫩肥厚。
     
    “公司在邹城农高区的牵线搭桥下,积极同福建农科院合作,引进了高温型珍稀菇新秀--猪肚菌。”公司董事长常猛表示,“经过大半年的试验和总结,现在每袋的产量可达400克。”
     
    猪肚菌似竹笋般清脆,又似猪肚般滑腻,其氨基酸含量较一般食用菌要高,其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠,可以说是“珍菌之皇”,自投放市场以来深受消费者欢迎。同时,猪肚菌是适生于夏季高温季节的木腐性珍稀食用菌,夏季出菇,对解决食用菌生产淡季中菌类缺乏和调节鲜菇市场供应很有意义,具有广阔的商业化和产业化发展前景。
     
    据了解,山东常生源菌业有限公司不仅发展猪肚菌工厂化种植,也有30个大棚正在进行猪肚菌的地栽示范。常猛表示,邹城作为山东省优质草莓主产区之一,建有草莓温室大棚近3000个,而草莓的生长期是秋后9月到第二年5月,夏季是草莓大棚的空闲期,正适合种植高温型猪肚菌,且收完蘑菇后的菌渣又可以作为底料为草莓生长提供营养。
     
    经过40多年发展,山东邹城市食用菌产业已初步形成集科技研发、智慧生产、精深加工、科普教育、农文旅融合于一体的食药用菌全产业链发展集群,成为邹城市农业现代化和乡村振兴重要的产业支撑。目前,邹城市拥有工厂化、智能化食用菌工厂20余家,食用菌种植面积达2600万平方米,年产鲜菇38万吨、产值35亿元。(来源:邹城省级农高区)

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