江苏灌云县食用菌产业有江苏品品鲜食品科技有限公司、连云港银丰食用菌科技有限公司、江苏惠菇源生物科技有限公司等食用菌工厂化生产企业4家，有家庭农场、农民专业合作社等为代表的食用菌新型经营主体近20家，栽培杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、香菇、黑木耳、平菇、草菇、绣球菌、鹿茸菇等10余个品种，品种中高档搭配合理，产销形势良好，全县年产各类食用菌4.24万吨，食用菌产业产值达4.5亿元。（来源：灌云县农业农村局）