12月23日，《2023年-2024年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告》正式发布，报告中统计了全国工厂化企业综合产能名单，现予以公布。
相比往年，为了更加客观、科学反映食用菌工厂化企业综合实力情况，今年，中国食用菌乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部组成调研组，对我国300多家工厂化企业进行全面细致的摸查走访，并与企业、专家进行核对交流后，形成了这份榜单。
数据结果显示，上海雪榕生物科技股份有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、江苏华绿生物科技股份有限公司分别以日产量1700.00吨、1175.00吨、517.84吨位列2023-2024年度食用菌工厂化日产百吨以上企业前三。
随着全国食用菌工厂化生产规模的扩大，工厂化企业日产量也不断增加，四川琪英菌业股份有限公司、江苏丽莎菌业股份有限公司分别以日产245吨、200吨挤进2023-2024年度食用菌工厂化日产百吨以上企业前十。
数据结果显示，上海雪榕生物科技股份有限公司是全国工厂化金针菇、真姬菇日产量最高的企业，日产量分别为1275.00吨和305.00吨。
鹿茸菇作为近年工厂化生产产能较大的品种，今年，调研组对全国工厂化鹿茸菇企业日产量进行了单独统计，根据提交企业数据显示，江苏鸿升食用菌有限公司日产量达到180吨。
1.2023-2024年食用菌工厂化日产百吨以上企业名单
2.2023-2024年工厂化金针菇日产80吨以上企业名单
3.2023-2024年工厂化杏鲍菇日产能60吨以上企业名单
4.2023-2024年工厂化双孢菇日产能10吨以上企业名单
5.2023-2024年工厂化鹿茸菇日产能40吨以上企业名单
6.2023-2024年工厂化真姬菇日产能30吨以上企业名单
（说明：1.统计数据由各食用菌工厂化企业提供；2.数据未上报的企业不在本次排名范围内；3.数据仅供业界同仁参考，不作为投资或其他依据。）
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