近日，北京鸿泽嘉园种植专业合作社智能出菇房的“五彩平菇”迎来了大丰收。

 

据了解，“五彩平菇”是从200多个大类品种中，根据温型、菇型、色泽引进16个品种，最终选择了5个有代表性的品种，集齐了黑色、灰色、白色、黄色和红色五种颜色，经过农业科技人员的精心培育，得以进一步提高产量，形成规模化种植。不同颜色平菇都富含钾、镁、钙、铁等矿物质，且含有多种生物活性物质，如多糖体、萜类化合物等，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能。

 

“五彩平菇”不仅颜值爆表，口感更是一绝，肉质厚实饱满，入口鲜嫩弹滑，成为家常菜、创意料理的百搭主角。目前，“五彩平菇”一上市就受到了消费者的追捧，采摘价格20～30元/千克，是普通平菇的3倍。（来源：京彩三农）