2024年，山西吕梁市食用菌产业发展成绩斐然。生产规模达1.5亿棒，鲜菇产量约18万吨，全产业链产值12亿元，产量、产值均位居全省第一，食用菌产业已成为推动全市乡村振兴的强大引擎。

 

据介绍，吕梁市遴选了山西心言生物科技有限公司、山西富之源菌业有限公司、交口县韦禾农业发展有限公司、山西腾宇生物科技有限公司4个链主企业，培育省级龙头企业7户，发展食用菌专业合作社286个，成功构建起涵盖基地建设、菌种研发、菌棒制作、种植及精深加工的完整产业链。香菇、平菇、木耳在全省的生产规模中优势显著。其中，香菇生产规模占全省的32%，平菇占比达40%，木耳占比高达85%，成为推动吕梁市食用菌产业蓬勃发展的支柱品类。