日前,“金唐食用菌保健食品精深加工项目”开工仪式在福建古田食用菌产业园西区(城西工业园区)举行。
金唐食用菌保健食品精深加工项目由金唐(福建)健康科技有限公司投资建设,总投资2.1亿元,年度计划投资8000万元。项目聚焦食用菌的精深加工与功能开发,通过提取菌菇多糖、多肽等活性成分,研发生产即食保健食品、功能性饮品及膳食补充剂,目标直指国内高端健康食品市场。
项目建成后,将新增1条食用菌多糖提取生产线,1条功能性食品生产线以及4条出口/内销生产线,配套建设冷链仓储中心、生产车间和仓库,将大幅提升古田县食用菌产品附加值,助力食用菌产业向精深加工领域迈进,推动产业转型升级。
古田县素有“中国食用菌之都”的美誉,全县食用菌年产量占全国总量的四分之一,银耳、香菇等产品远销海内外。然而,长期以来,古田食用菌产业以初级加工为主,产品附加值低、产业链条短,难以满足消费者对高端健康食品的需求。项目的开工,标志着古田从传统食用菌生产向高附加值健康食品领域迈出关键一步。(来源:金唐健康、古田发布)