近日,云南大姚成翔食用菌种植专业合作社精心培育的“大姚鲜香菇”与“大姚鲜小香菇”成功通过国家绿色食品认证。合作社负责人张映介绍,合作社自2019年成立以来,始终聚焦香菇类食用菌种植,其成功秘诀在于构建了严格的“从菌棒到餐桌”全链条绿色生产体系。
想要菌菇长得好,菌棒选制是关键。合作社精选木屑、麦麸等绿色安全的原料制作菌棒,严格控制石灰的添加比例,通过调节酸碱度抑制虫卵。还搭建了专业菌包接种房,放菌种前通过高温熏蒸的方式对菌棒进行彻底灭菌,确保生产基底的纯净。通过全过程零污染培育菌棒,从源头确保菌菇的绿色与安全。
菌菇管理时,根据菌菇长势和晴雨天气,科学控制大棚温湿度,灌溉用水从以前的河水升级为井水,精准施用符合绿色标准的水肥。所有菌棒全生长周期不打农药,采用粘板物理灭虫法。因为种植的菌菇天然、安全、美味,“大姚鲜香菇”与“大姚鲜小香菇”广受消费者青睐,双双被认定为绿色食品A级产品,核准产量分别为380吨和57吨。
据介绍,大姚县成翔食用菌种植专业合作社年种植菌棒约30万棒,年产量可达150吨,目前日采菌量在600~700公斤左右。合作社自主培育的无菌菌棒也供不应求。
“大姚鲜香菇”与“大姚鲜小香菇”成功认证,极大增强了产品的商品价值和市场竞争力,有力带动全县食用菌产业坚定走绿色发展之路。据悉,2024年,大姚县食用菌产值达6.56亿元,同比增幅6.56%。(来源:云南网)