近日，灌南县正式出台《灌南县食用菌全产业链发展三年行动方案（2025-2027年）》，以“产业强基、科技赋能、补链强链、绿色发展、品牌建设”五大行动为抓手，激活食用菌产业高质量发展新动能。作为全国食用菌主产区，全县当前工厂化鲜菇总产量已占全国1/10，行业总产值达65亿元，此次三年方案的落地，将进一步推动产业从“规模优势”向“全链优势”跨越。