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    新方法利用食用真菌生成防渗膜

    发布时间：2025-10-31

      来源：中国食用菌商务网

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    一种由食用菌生长的防渗涂层使水滴在这些材料上形成水珠（从上到下依次为：纸张、牛仔布和聚酯毡）。图片来源：《朗格缪尔》期刊
     
    据最新一期美国化学会《朗格缪尔》期刊报道，美国缅因大学和辛辛那提大学研究人员开发出一种利用食用真菌“火鸡尾”(Trametes versicolor) 生成防渗膜的新方法。他们将真菌与木质纤维结合，在材料表面形成一层有效阻隔水、油及油脂的保护膜。在概念验证实验中，这种防渗膜可在纸张、牛仔布、聚酯毡及薄木材等常见材料上生成，显示出替代塑料涂层的潜力。
     
    近年来，研究人员利用真菌的纤维状网络开发出多种防渗材料，这得益于菌丝表面天然的疏水特性。此外，研究人员用来制造薄膜的原料是造纸用的蓬松木质纤维，其中以微观形态的纤维素纳米纤维为主。这种薄膜可形成一道阻隔氧气和油脂的屏障。
     
    此次研究人员尝试让可食用的火鸡尾蘑与纤维共同生长，以在多种材料表面形成保护涂层。在制备过程中，研究人员先将火鸡尾蘑菌丝与富含营养的纤维素纳米纤维溶液混合，再将混合液均匀涂覆在牛仔布、聚酯毡、桦木贴面及两种纸张表面，并在温暖环境中促使真菌生长。随后，将样品置于烘箱中干燥一天，以灭活真菌并固化涂层。
     
    研究显示，真菌至少生长3天才能形成有效防渗屏障，新生长的薄膜几乎不会增加材料厚度，但会改变材料颜色，呈现黄、橙或棕褐色斑驳图案。
     
    在真菌处理后的织物和纸张上，水滴会凝结成珠状滚落，而未处理材料上的水，则迅速摊开或被完全吸收。此外，该真菌涂层还能有效阻挡正庚烷、甲苯和蓖麻油等多种液体渗透。（来源：科技日报 Langmuir）

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