据介绍，见手青学名中华腐生牛肝菌，因触碰后菌肉迅速氧化变为青蓝色而得名，作为云南人餐桌上的“珍馐”，其独特风味让众多食客青睐有加，由于野生资源数量有限，而且受季节限制导致其价格居高不下。此次试种成功的人工见手青，打破了季节限制，可实现全年稳定供应。

 

近年来，维西县积极培育壮大食用菌产业，围绕发展规模化、效益最大化的产业发展思路，依托“政府+企业+农户”模式，构建了从菌种供应、技术指导到产品回收的全链条服务体系。农技专家和乡土人才定期深入林地，开展培训与现场指导，切实解决农户技术难题。企业通过保底收购等方式，消除农户销售顾虑，激发种植积极性。食用菌产业已成为发展壮大村集体经济，促进群众增收的优质产业。（来源：维西融媒体中心）