针对黑龙江冬季漫长、气候冷凉的特点，黑龙江省食用菌产业技术协同创新推广体系岗位专家、哈尔滨市农业科学院食用菌研究室主任庄磊团队历时十余年攻关，从野生种质资源驯化入手，通过系统筛选，成功培育出“光敏型”与“广温高产型”两个优良品种。该品种突破了传统猴头菇的形态限制，不仅观赏性强，更在品质上实现跨越。经检测，其富含18种氨基酸（含8种人体必需氨基酸）及多种活性成分，口感劲道无苦味，且全程绿色有机管控，达到零农残标准。

 

据庄磊介绍，在双城示范点，团队构建了标准化栽培技术体系，创新集成“活体食用菌”直供模式。目前，首茬试种的1万棒菌袋长势喜人，采摘价达15元/朵，直供高档酒店与火锅店，供不应求。

 

下一步，庄磊团队将继续深耕寒地食用菌种质资源创新，加快珊瑚猴头菌及后续新兴品种、新技术在全省的示范推广，推动“冷资源”转化为“热产业”，为全省现代农业高质量发展贡献更多“菌业力量”。（来源：黑龙江省农业农村厅）