2003年1月2日下午，在农业部办公楼会议室，中国食用菌协会顾二熊会长向刘坚副部长汇报当前食用菌产业发展概况及存在的问题，并提出：（1）希望农业部在全国建立10个国家级食用菌标准化示范县（区），以此带动主要食用菌出口大县（基地县）提高产品质量，增强竞争能力；（2）希望尽快制定和修订食用菌产品标准，尤其新发展的珍稀品种标准，如阿巍菇、杏鲍菇等；（3）加强菌种的管理，认真解决好品种退化混杂问题；（4）希望加大科技投入，开发新的品种资源。最后顾二熊会长明确表示我们将在各方面配合农业等各有关部门做工作，请安排任务。 刘坚副部长在听取中国食用菌协会顾二熊会长汇报后，明确表示感谢中国食用菌协会在顾二熊会长领导下，为食用菌产业做了很多事情。他说，食用菌产业大有可为，生产食用菌不占耕地或占耕地很少，立体栽培，不污染环境，调整农业结构，是农民增收的产业项目。食用菌是劳动密集型产业，搞好了改善人们的食品结构，提高身体素质，吃黑木耳可以降低血脂，吃鲍鱼太贵不如吃食用菌（白灵菇有素鲍鱼之称）。食用菌产业已有一定基础，年产量近800万吨，发展很快。我国发展食用菌确实有优势有前途。 刘坚副部长指出，食用菌产业存在的问题，与农业、园艺产品相差不多，有共性，有价格优势，也有残留污染问题，但总体上来看我国农产品多种残留污染问题逐步在好转，据20个省65000个商品检测，超标比例在缩小，如蔬菜，超标占总量13、7%，比上年下降20%；果品，超标占总量9、0%，比上年下降8、9%；茶叶，超标占总量0、04%，比上年下降34%。入世后，也有些成员国为了限制我国农产品进口，采用绿色壁垒进行保护，但也不得不承认，我国农产品还有产品不稳定问题，这和千家万户、小农经济生产方式有关，不按规范去做，再加上标准体系不够健全，如水、土、大气环境等，今年停止了一批农药使用（过去70%是高浓度杀虫剂），要加强高效低毒农药的研究。加强标准化系列工作，如产品质量、包装、运输等系列化标准工作。还需要建立速测农残系统。提高农民组织化程度，建立食用菌基地示范县（区），实现产、供、销一体化，需有一个加工企业牵头拉动才行。 对协会建议的几件事，刘坚副部长的意见： （一） 制定标准，“十五”期间已经订了26个标准，完全可以委托协会来做。属于农业部标准司管的工作，要与他们商量。要更多的发挥协会作用。 （二） 菌种管理，1996年出台的管理办法，已修订，正在征求意见。寄给协会看看，听取中国食用菌协会的意见。 （三） 科技投入问题，要与科技司商量一下，食用菌没有摆上位置，发展食用菌增加农民收入和出口创汇有好处，科技投入要兼顾一下蔬菜，菜也是一个重要品种，种植业司与科技司再商量一下，兼顾一下食用菌。 （四） 建立食用菌示范县（种植业司马处长插话说只列入苹果、柑桔，其他品种设有列上）我们再研究商量一下。 希望协会多发挥作用。国际市场分析的细一点；野生资源开发利用，哪些品种能否人工栽培；要搞深加工，加工企业带动合作社，食用菌菜肴很有味道，休闲食品市场很大，打到国外去，如黑木耳可以将血脂，有的膨化一下，需要加强宣传，大家来呼吁。 参加这次汇报会的还有本会首席顾问肖万钧同志。 参加汇报会的成员还有，农业部种植业司副司长朴永范，经济作物处处长马淑萍。中国食用菌协会常务副会长林彩民、焦长根、蒋润浩，副会长峁晓岚、黄继仁，秘书长王洁，副秘书长张金霞。 中国食用菌协会秘书处 2003年1月7日