我国是农业大国，但农产品的出口比例却很低。产生这种现象的一个重要原因就是欧美一些发达国家以“中国农产品的卫生质量不佳”为由，采取许多措施来限制我国农产品的出口。 臭氧技术专家认为，采用先进的臭氧技术，可以解决我国农产品生产中存在的许多问题，冲破外国人为设置的技术壁垒，从而有效提高我国农产品的质量和出口量。 农产品出口遭遇技术壁垒 我国是个农业大国，发展农产品出口业，具有得天独厚的条件：农业人口众多，农村劳动力价格低廉；农产品品种多，农产品产量巨大；我国已加入WTO，农产品出口享受世贸成员国待遇。 但是，事实情况并非如此：近几年，特别是加入世贸组织的近2年，我国许多农产品的出口量不升反降，严重影响了我国农业生产和农民增收。如我国的食用菌、茶叶、菠菜、鸡肉、蜂蜜等农产品的出口，就遭受重创。 我国于2001年正式加入WTO，成为世贸组织的正式成员。我国加入WTO之后，欧美一些国家再也不能轻易地用配额手段来限制我国农产品的出口，便人为设置技术壁垒、提高农产品的检测标准、限制我国农产品的出口。由于技术壁垒比贸易壁垒具有更大的隐蔽性，我国政府和行业协会一时也无法否定这些壁垒中的技术标准，这也是近2年来，我国许多种农产品出口受阻的一个重要原因。 臭氧技术专家认为，我国农产品出口之所以受挫，一方面是由于欧美等发达国家人为设置技术壁垒、故意遏止我国农业发展而造成的，这其中夹杂着复杂的政治和经济因素。但另一方面，我国农产品生产中存在着技术落后、使用高毒投入品、投入品使用不当等问题，也严重影响了我国农产品的质量，降低了我国农产品的声誉。这些问题的存在，也给外国政府和外国进出口商封杀我国某些农产品制造了机会，外国政府便以“中国的农产品卫生指标不合格”为由，禁止从我国进口农产品。 前些年，我国的食用菌、蔬菜和速冻水产品，对日本的出口量一直都很大。但近几年，日本有关部门先后以“中国的食用菌和蔬菜中的农残严重超标”为由，多次对我国的食用菌和蔬菜采取十分苛刻的检测和通关措施，甚至禁止日本商家进口这些产品，严重损害了我国农产品生产企业、进出口企业和农民的利益。同时，日本政府还以“中国的速冻水产品中的病毒、病菌含量超标”为由，封杀我国的水产品，对我国的水产品出口业也产生了巨大的打击。 我国是个茶叶生产大国，茶叶出口量一直位居世界前列。但近年来，我国茶叶出口也严重受阻，一个重要原因是进口国政府认为“中国茶叶的农残超标”。 我国农产品中的农残和病菌等有害物质超标，已经严重影响了我国农产品出口业的发展。那么，问题出在哪里呢？嘉瑶公司的钱峰明总经理认为，落后的生产方式，是影响我国农产品质量的根本原因，并以我国食用菌生产为例，说明了我国农产品生产中存在的问题及可以采取的措施。由于我国食用菌的生产大多采用松散农户生产的方式，在接种和培植过程中，为提高食用菌的生存和收获率，农户不得不使用一些毒性大的化学防病、防虫剂。根据物质不灭定理，这些化学农药在发挥其杀菌、杀虫作用的同时，也会残留在食用菌内，最终通过食物链进入人体，从而对人体健康造成危害。 目前，在食用菌接种过程中，为对接种棚内的空气和物品进行消毒，菇农多用酒精和硫磺进行熏蒸。熏蒸之后，酒精和硫磺的残留物会留在菌种内，产生二次污染，对食用菌的卫生质量产生一定的危害。 在食用菌的培植过程中，也需要良好的卫生条件。目前，食用菌的生长棚多用草蓬和木头搭建，卫生条件较差。为了对草蓬内环境进行消毒，菇农多用硫磺熏蒸。熏蒸后的硫磺衍生物，会残留在食用菌内，影响产品的卫生质量。 在食用菌的生长过程中，为满足食用菌的生长需要，菇农每天都需对食用菌进行喷水。目前，菇农所用的水多为河水和井水。由于河水和井水的卫生质量较差，且又易受污染，其中的微生物和化学物质含量往往会超标。如果用这种未经处理的井水和河水对食用菌进行喷灌，水中的有害物质会残留在食用菌内，对食用菌的卫生质量产生危害。 采用臭氧技术 提高农产品质量 臭氧技术专家认为，对于农产品生产中存在的问题，农产品生产企业和农民应积极采用先进的生产技术，从根本上提高农产品品质，才能找到破除西方技术壁垒的利剑。而臭氧技术就是一种良好的技术，对提高农产品质量具有十分重要的作用。 臭氧是一种广谱高效杀菌剂，消毒速度极快，且不会残留有毒物质，系环保型杀菌剂。以食用菌的生产为例，采用臭氧技术，可以明显提高食用菌的卫生质量。在接种环节，可以用臭氧接种灭菌仪对接种棚内的空气和物品进行消毒。以臭氧消毒，不会残留有毒物质，对食用菌的卫生质量不会产生负面影响，避免了“以硫磺熏蒸产生二次污染”的问题。 在食用菌生长过程中，为对生产大棚空间进行消毒，可以采用高浓度臭氧空气消毒机。在对食用菌喷水之前，可用臭氧水处理器对河水和井水进行处理，以分解水中的有毒化学物质、杀死水中的微生物，为食用菌提供优质卫生的水源。 食用菌一直是我国出口的主要农产品品种之一，外商对其卫生质量要求很高。为了配合食用菌生产企业提高食用菌的卫生质量，国内的一些臭氧研究单位和设备生产企业，先后研制成功了臭氧接种灭菌仪、高浓度臭氧空气消毒机、臭氧水处理器，并已在多家食用菌企业使用，为这些企业创造了可观的经济效益。（壹食品）