有关水果专家指出，水果是我国最具有出口潜力的主要农产品之一，我国多数水果价格明显低于国际市场，供求结构有待优化。 与国际市场相比较，我国多数水果在生产成本和价格上具有绝对优势。以2003年6月19日至30日哈密瓜、西瓜、甜橙、鸭梨、富士苹果、香蕉、菠萝、芒果等水果品种批发价格计算，美国洛杉机、加拿大多伦多、法国巴黎等市场苹果、梨、菠萝等水果价格大大高于我国市场，高约5倍左右。但有部分水果如哈密瓜价格相当，小部分水果如美国甜橙、墨西哥的芒果价格则低于我国。 世界水果按品种分，2002年产量最大的前5位分别为香蕉、甜橙、葡萄、苹果和梨。我国是世界水果生产大国，水果总产量居世界首位，但具体到各品种，占世界的份额和国际竞争力存在不平衡的情况。其中，苹果、梨等为大宗拳头产品，但香蕉、甜橙、葡萄等供应不足，缺乏国际竞争力，供求结构有待改善和优化。